refactor: 重构 OcrBuilder 过滤机制，实现零克隆、高性能的局部白名单

- 将有状态的有效索引缓存 `valid_indices` 从全局 `Charset` 剥离至局部 `OcrBuilder`
- 解码函数 `ctc_decode_to_string` 内部复用策略计算，通过 `has_any_match` 布尔开关实现全量免检短路加速
- 优化内存分配，根据 `CharsetRestrict` 策略动态精准计算 `HashSet` 初始容量，规避大词表空置浪费
- 增强鲁棒性，在策略与字库完全无交集时，自动触发智能降级，一键恢复全量识别并保持接口自洽

src/lib.rs

@@ -14,6 +14,7 @@ use crate::models::ocr::ColorRange;
 use models::det::Det;
 use models::loader::ModelSession;
 use models::ocr::Ocr;
+use crate::model_metadata::ModelMetadata;
 
 pub enum ModelSpec {
     /// 默认 OCR (使用内置路径)
@@ -22,7 +23,7 @@ pub enum ModelSpec {
     /// 自定义 OCR (路径由用户提供)
     CustomOcrModel {
         path: String,
-        charset: Vec<String>,
+        model_metadata: ModelMetadata,
     },
 }
 impl ModelSpec {
@@ -61,9 +62,9 @@ impl DdddOcrBuilder {
     }
 
     /// 设置自定义 OCR 路径
-    pub fn custom_ocr(mut self, path: String, charset: Vec<String>) -> Self {
+    pub fn custom_ocr(mut self, path: String, model_metadata: ModelMetadata) -> Self {
         // 直接重写枚举，替换掉之前的 Ocr 或 Det
-        self.mode = ModelSpec::CustomOcrModel { path, charset };
+        self.mode = ModelSpec::CustomOcrModel { path, model_metadata };
         self
     }
 
@@ -72,10 +73,10 @@ impl DdddOcrBuilder {
         let runtime = match self.mode {
             ModelSpec::OcrModel => Runtime::Ocr(Ocr::new(
                 ModelSpec::DEFAULT_OCR_PATH.into(),
-                get_default_charset(),
+                ModelMetadata::from_builtin_beta(),
             )?),
             ModelSpec::DetModel => Runtime::Det(Det::new(ModelSpec::DEFAULT_DET_PATH.into())?),
-            ModelSpec::CustomOcrModel { path, charset } => Runtime::Ocr(Ocr::new(path, charset)?),
+            ModelSpec::CustomOcrModel { path, model_metadata } => Runtime::Ocr(Ocr::new(path, model_metadata)?),
         };
 
         Ok(DdddOcr { runtime })