refactor: 重构 OcrBuilder 过滤机制，实现零克隆、高性能的局部白名单

- 将有状态的有效索引缓存 `valid_indices` 从全局 `Charset` 剥离至局部 `OcrBuilder`
- 解码函数 `ctc_decode_to_string` 内部复用策略计算，通过 `has_any_match` 布尔开关实现全量免检短路加速
- 优化内存分配，根据 `CharsetRestrict` 策略动态精准计算 `HashSet` 初始容量，规避大词表空置浪费
- 增强鲁棒性，在策略与字库完全无交集时，自动触发智能降级，一键恢复全量识别并保持接口自洽

tests/ocr_test.rs

@@ -66,7 +66,7 @@ fn test_full_classification() {
     let ocr = DdddOcrBuilder::new().build().expect("模型加载失败");
 
     // 2. 加载测试图片
-    let img = image::open("samples/code2.png").expect("测试图片不存在");
+    let img = image::open("samples/code3.png").expect("测试图片不存在");
 
     // 3. 执行识别
     let result = ocr.classification(&img).expect("识别过程出错");