refactor(load,tract):将 ModelMetadata JSON 加载逻辑解耦至 ddddocr-tract, 优化 Error 枚举结构与错误透传

- 在 load 模块中精简 Error 与 Result 别名定义
- 增加 ParseError 子类型区分路径与字节流加载失败
- 支持通过 #[from] 自动转换 Tract 引擎底层错误
- 移出 core 中的 serde 依赖，保持核心库纯洁
- 在 tract 中实现 TractModelMetadata 扩展 trait 加载解析配置

ddddocr-core/src/ocr/builder.rs

@@ -1,8 +1,8 @@
 use crate::ocr::executor::Ocr;
 // use ddddocr_tract::session::OcrSession;
+use crate::OcrEngine;
 use crate::ocr::color_filter::ColorFilter;
 use crate::ocr::token_filter::TokenFilter;
-use crate::OcrEngine;
 
 pub struct OcrBuilder {
     /// 是否修复PNG格式问题
@@ -49,7 +49,7 @@ impl OcrBuilder {
         self.charset_restrict = Some(Box::new(restrict));
         self
     }
-    pub fn build(self, session: &dyn OcrEngine) -> Ocr<'_> {
+    pub fn build<E: OcrEngine>(self, session: &E) -> Ocr<'_> {
         // 1. 原地解析颜色过滤器
         let final_color_ranges = match &self.color_filter {
             Some(filter) => filter.collect_to_vec(),