refactor(load,tract):将 ModelMetadata JSON 加载逻辑解耦至 ddddocr-tract, 优化 Error 枚举结构与错误透传

- 在 load 模块中精简 Error 与 Result 别名定义
- 增加 ParseError 子类型区分路径与字节流加载失败
- 支持通过 #[from] 自动转换 Tract 引擎底层错误
- 移出 core 中的 serde 依赖，保持核心库纯洁
- 在 tract 中实现 TractModelMetadata 扩展 trait 加载解析配置

ddddocr-core/src/ocr.rs

@@ -1,9 +1,13 @@
 mod builder;
+mod charset;
+mod color_filter;
 mod executor;
-pub mod metadata;
-pub mod color_filter;
+mod metadata;
 mod token_filter;
 
 pub use builder::OcrBuilder;
+pub use charset::Charset;
 pub use executor::{Ocr, OcrResult};
+pub use metadata::{ModelMetadata, Normalization, Resize};
+pub use token_filter::TokenFilter;
 // pub use ddddocr_tract::session::OcrSession;