refactor(load,tract):将 ModelMetadata JSON 加载逻辑解耦至 ddddocr-tract, 优化 Error 枚举结构与错误透传

- 在 load 模块中精简 Error 与 Result 别名定义
- 增加 ParseError 子类型区分路径与字节流加载失败
- 支持通过 #[from] 自动转换 Tract 引擎底层错误
- 移出 core 中的 serde 依赖，保持核心库纯洁
- 在 tract 中实现 TractModelMetadata 扩展 trait 加载解析配置

ddddocr-tract/src/types.rs

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+use tract_onnx::prelude::{Graph, RunnableModel, TypedFact, TypedOp};
+
+pub type Session = RunnableModel<TypedFact, Box<dyn TypedOp>, Graph<TypedFact, Box<dyn TypedOp>>>;