refactor: 重构 core 包目录结构并消除旧版 mod.rs

- 优化 剥离 models,algo 层并平铺业务模块
- 重构 统一使用现代 filename.rs + 文件夹结构替代旧版 mod.rs

ddddocr-tract/tests/ocr_test.rs

@@ -1,4 +1,4 @@
-use ddddocr_core::models::det::DetectionResult;
+use ddddocr_core::det::DetectionResult;
 use ddddocr_core::{DetBuilder,  Detector, ModelMetadata, Ocr,  Slider}; // 假设你的包名是这个
 use ddddocr_tract::{DetSession,OcrSession};
 use image::{DynamicImage, Rgb};
@@ -6,7 +6,7 @@ use std::fs;
 use std::path::Path;
 mod char_slice;
 use char_slice::CHARSET_BETA;
-use ddddocr_core::models::ocr::metadata::{Normalization, Resize};
+use ddddocr_core::ocr::metadata::{Normalization, Resize};
 
 fn load_image<P: AsRef<Path>>(path: P) -> anyhow::Result<image::DynamicImage> {
     // 1. 先将泛型转为具体的 &Path 引用