feat: 实现 DdddOcr 核心推理流水线与图像预处理

- 封装 `preprocess_image` 方法，实现 PNG 透明背景修复、灰度化、比例缩放及 NCHW 张量转换。
- 提取 `inference` 逻辑，支持通过 tract-onnx 执行模型推理。
- 实现 `extract_indices` 解析输出张量，支持 I64 索引直接读取与 F32 概率矩阵的 Argmax 处理。
- 完善 `decode_ctc` 解码算法，支持标准 CTC 贪婪搜索与字符集映射。
- 重构 `classification` 主入口，将预处理、推理、解析、解码逻辑解耦，提升代码可维护性。

.idea/.gitignore

@@ -0,0 +1,8 @@
+# 默认忽略的文件
+/shelf/
+/workspace.xml
+# 基于编辑器的 HTTP 客户端请求
+/httpRequests/
+# Datasource local storage ignored files
+/dataSources/
+/dataSources.local.xml