feat(model): 新增 ModelLoader 链式构建 API 及 ORT GPU/Tract 多线程配置

- 在 ddddocr-core 中定义 ModelBuilder Trait 及其错误类型
- ddddocr-ort 支持 use_gpu、device_id 及 num_threads 链式配置与 CUDA 硬件加速
- ddddocr-tract 基于 multithread-mm 特性支持 CPU 线程数控制
- 支持基于 tract-linalg 配置推理线程数，显式引入 tract-linalg 的 multithread-mm 特性，控制 GEMM 算子并发
- 优化线程池加载策略，适配 Tokio 异步及 CLI 等多场景

ddddocr-tract/tests/char_slice.rs

@@ -2,8 +2,8 @@ use std::borrow::Cow;
 use std::fs::File;
 use std::path::Path;
 use anyhow::anyhow;
-use ddddocr_core::ocr::Charset;
-use ddddocr_core::ocr::{Normalization, Resize};
+use ddddocr_core::Charset;
+use ddddocr_core::{Normalization, Resize};
 
 pub const CHARSET_BETA: &[&str] = &[
     "", "笤", "谴", "膀", "荔", "佰", "电", "臁", "矍", "同", "奇", "芄", "吠", "6", "曛", "荇",