refactor(core): 提炼公共类型

- 将 AxisDim、TensorInfo 等公共类型下沉至 ddddocr_core::types
- 项目结构优化

ddddocr-tract/src/loader/metadata.rs

@@ -42,7 +42,7 @@ fn default_normalization() -> NormalizationDto {
 }
 
 /// Tract 专属扩展trait 或 工具函数
-pub trait TractModelMetadata: Sized {
+pub trait Metadata: Sized {
     fn from_json_str(json_str: &str) -> Result<Self>;
     /// 机制 2：从内存字节流加载（极大地方便 include_bytes! 或网络下载）
     fn from_json_bytes(bytes: &[u8]) -> Result<Self> {
@@ -50,7 +50,7 @@ pub trait TractModelMetadata: Sized {
         Self::from_json_str(json_str)
     }
 }
-impl TractModelMetadata for ModelMetadata {
+impl Metadata for ModelMetadata {
     // --- 优雅的工厂模式构造器 ---
     fn from_json_str(json_str: &str) -> Result<ModelMetadata> {
         let dto: ModelMetadataDto = serde_json::from_str(json_str)?;