feat: 重构模型初始化逻辑

- 重构 DdddOcr。
- 新增 DdddOcrBuilder。
- 其他优化

tests/ocr_test.rs

@@ -1,9 +1,9 @@
-use ddddocr_rs::DdddOcr; // 假设你的包名是这个
+use ddddocr_rs::{DdddOcr, DdddOcrBuilder}; // 假设你的包名是这个
 
 #[test]
 fn test_full_classification() {
     // 1. 初始化模型
-    let ocr = DdddOcr::new("model/common.onnx").expect("模型加载失败");
+    let ocr = DdddOcrBuilder::new().build().expect("模型加载失败");
 
     // 2. 加载测试图片
     let img = image::open("samples/code3.png").expect("测试图片不存在");