refactor: 迁移 winapi 到 windows-sys，修复配置解析漏洞

- 依赖替换为 windows-sys 0.61，main.rs 全面适配新 API
  - 配置解析错误显式传播：env/args 类型错误、数组空洞、非法键不再静默
  吞错
  - 修正空环境变量与空参数语义，补充 UTF-8 与路径拼接校验
  - require 容错移至 Rust 侧，模块加载失败记录日志并跳过
  - 新增配置解析与运行时单元测试（19 个）

shims.lua

@@ -10,7 +10,7 @@ return {
     -- 1. 标准相对路径 + 正斜杠拼接 (最推荐，绿色便携)
     ---------------------------------------------------
     ["git"] = {
-        path = base_dir .. "/git/bin/git.exe",
+        target = base_dir .. "/git/bin/git.exe",
         -- 追加参数
         args = { "--no-pager" },
         -- 注入环境变量，使用 get_env 获取宿主机当前值
@@ -24,7 +24,7 @@ return {
     ---------------------------------------------------
     ["python"] = {
         -- 在 [[]] 内部，\ 不需要写成 \\，直接粘贴即可
-        path = [[C:\Python310\python.exe]],
+        target = [[C:\Python310\python.exe]],
         args = { "-B" },
         -- 空字典也是合法的，等同于不设置
         env = {
@@ -46,14 +46,15 @@ return {
     -- 3. 极简参数覆盖 (没有 args 和 env)
     ---------------------------------------------------
     ["curl"] = {
-        path = base_dir .. "/curl/curl.exe"
+        target = base_dir .. "/curl/curl.exe"
     },
 
     ---------------------------------------------------
     -- 4. 模块化路由 (得益于 Rust 注入的 package.path)
-    -- require 能够直接在当前目录 或 conf.d/ 目录下寻找 node.lua
+    -- require 能够直接在当前目录 或 tools/ 目录下寻找 node.lua
+    -- 模块缺失时由 Rust 侧记录日志并跳过该条目（见 runtime.rs）
     ---------------------------------------------------
     ["node"] = require("node"),
 
     ["npm"] = require("npm")
-}
+}